'발효미생물산업진흥원'검색결과 - 전체기사 중 22건의 기사가 검색되었습니다.
순창군 사진제공 - 전통장류제조사 2급 과정 교육 현장 [순창=한국복지신문] 윤상현 기자= 순창군이 지난 29일 관계자와 교육생 등 15여 명이 참석한 가운데 ‘2021년 제1기 순창전통장류제조사 2급 교육과정’ 수료식을 진행했다고 30일 밝혔다. 이번 ‘순창전통장류제조사’ 교육과정은 전통장류의 명맥을 유지하고 전승구조 체계를 구축하기 위해 순창군의 전문인력양성사업 일환으로 추진했으며, 이번 교육과정은 코로나 19로 인해 전북지역 거주자 한정으로 수강생을 모집해 12명이 수강...
순창군 사진제공 - 한국형 장 건강 프로젝트 순창 청국장 [순창=한국복지신문] 윤상현 기자= 순창군이 토종 유용미생물을 활용한 청국장이 허혈성 뇌졸중 예방 효과와 항당뇨 효능이 우수하다는 연구결과를 발표했다고 15일 밝혔다. 이번 연구결과는 순창군 (재) 발효미생물산업진흥원이 과학기술정보통신부에서 지원하는 ‘한국형 글로벌 장건강 프로젝트’ 를 통해 참여 기관인 호서대학교와 함께 이뤄낸 성과로, 전통 발효식품 청국장에서 분리한...