[순창=한국복지신문] 김명지 기자= 순창군 재단법인 발효미생물산업진흥원 (이하 진흥원) 이 순창쌀, 밤, 미생물을 이용해 개발한 발효음료인 ‘마시는 발효쌀 순창가바야’ 를 출시했다고 27일 밝혔다.

특히, ‘마시는 발효쌀 순창가바야’ 는 순창군에서 재배한 쌀과 (재) 발효미생물산업진흥원이 개발한 발효미생물 순창황국균과 순창홍국균을 사용해 제조한 발효음료다.

또한, 군은 순창쌀 소비촉진을 목적으로 순창쌀을 이용한 기능성 제품을 개발과 동시에 상품화될 수 있도록 (재) 발효미생물산업진흥원에 대한 지원을 아끼지 않았으며, 진흥원은 진흥원의 자원과 기술을 기반으로 첨단 발효제조시설에서 마시는 발효쌀 순창가비야를 개발하는 데 성공했다고 전했다.

아울러, 제품의 주요 성분으로는 곡물 발효 소재인 순창쌀이 주로 차지하고, 설탕과 같은 합성당과 합성색소를 전혀 사용하지 않아 건강한 맛과 영양을 잡았다.

더불어, 뇌 건강과 편안한 수면 기능을 가진 가바 (GAVA) 성분도 함유돼 불면증, 불안 등과 같은 문제를 가진 분들에게 도움이 될 것으로 기대하고 있다.

이 밖에, 소화 흡수가 우수하고, 식사 대용으로 섭취가 가능하기 때문에 아침을 굶는 직장인 및 학생들에게 편리하고 든든한 한 끼 식사 대안으로 제공될 수 있다.

최영일 이사장 (순창군수) 은 “쌀 가격 하락과 쌀소비의 감소로 군 농민들의 걱정이 커지고 있는 현실을 타개할 방안으로 순창쌀을 이용한 ‘순창가바야’ 발효음료를 개발하게 됐다” 며 “상품 출시에만 그치지 않고 마케팅 등을 활용해 유통판매가 활발히 이뤄질 수 있도록 해 지속적으로 순창쌀이 제값을 받고 소비 촉진될 수 있는 방안을 마련해 나갈 것” 이라고 말했다.